【イデミスギノ】世界一のパティシエが作る繊細かつ大人な魅惑のスイーツ。

今回は、東京の美味しいデザートとトップ10にも入るという【イデミスギノ】に訪れました。
こちらは「アジアのベストレストラン 50」(アジア各国食に精通する3エキスパートの審査)でアジアベストペイストリーシェフ賞を受賞。
オーナーシェフの杉野英実さんはパティシエ世界大会の日本チームリーダーとして活躍、日本を優勝まで導きました。そのほかにもたくさんの輝かしい賞を受賞されている方のお店です。

かなりの人気店のため、営業時間が19時までにも関わらず、夕方前にはケーキが完売してしまうことも。
そんな日本を代表をする極上スイーツを求め来店。場所は銀座・京橋エリア。

イデミスギノのお約束

イデミスギノでは以下のお約束があります。

・店内の撮影は禁止
・生ケーキのテイクアウトは1時間以上不可
（溶けてしまうため）
・テイクアウトは原則お一人様６個（ケーキ）まで。
・バースデーケーキ（テイクアウト）は要予約。
・店内でオーダー・会計したケーキの取り置きは可。
・店内は一人につきワンドリンク制

店内撮影は禁止です！ショーウィンドウに並ぶケーキや焼き菓子を撮影したかったのですが、目と心に焼き付けるとします。
外観はOkということで、雰囲気を。この日は雨の後でしたがお客さんひっきりなしに出入りします。

店内はケーキや焼き菓子、ジャムなど陳列してますが、その見た目や梱包が美味しそうなだけでなくオシャレでまるでジュエリーショップのようでした。

イデミスギノのケーキ

毎日十数種類並ぶケーキは、私が訪れた夕方16時頃には種類が残り３種類各２個ずつのみ。せっかくならと３種類+焼き菓子１つ購入。お持ち帰りしました。

フランボワーズのケーキ

なにこれ、美味しい･･･。

甘酸っぱさが、甘すぎず、酸っぱすぎず絶妙なバランスすぎます。洋酒の香りが口の中で広がり大人なケーキ。
美味しい･･･。

プレジリエンヌ　580円

コーヒームースとキャラメルムースのケーキ。口の中の温度で自然に消えていくムースは最早魔法。

べ キャライブ　680円

オレンジとリキュールの味が強いケーキ。今回お持ち帰りした３つのケーキの中でこれが一番好きー！
こんなに繊細なケーキがあるのかと思うくらい、素敵な味。こんな美味しいケーキが世の中にあるなんて･･･｡

ショコラプリュンヌ　350円

こちらは焼き菓子。魅力的な焼き菓子がたくさんある中で、チョコレート系をチョイス。お口の中で「ほろっ」としてますが、そのあとにチョコレートを焼いた「さくっ」とした触感がします。おいし～。

最後に

美味しい。

それ以外に言葉が出ないし、どの言葉を選んでもチープになるのでシンプルに美味しい！と書きます。（ボキャブラリーの問題かしら）

今回は王道のチョコレート系のケーキにお目にかかれなかったので、次回は早めに訪れて食べてみようと思います。ほかにもイートイン限定ケーキもあるとか。イートイン利用もしてみたいところ。

■平均予算(個)：500円～
■利用シーン：記念日/オシャレ/お土産/
■検索ワード：ケーキ/スイーツ/ショコラ/チョコ/名店/