【焼きあご塩らー麺たかはし 銀座店】銀座のお上品なあご出汁ラーメン。

今回は前から気になっていた【焼きあご塩らー麺たかはし 銀座店】にやってきました。この通りってラーメン屋さんが何件もあってどこも並んでいるのですが、こちらは女性が一人でも並んでいる姿をよく見ます。
銀座で女性が一人並ぶラーメン屋さんが非常に気になり、普段なかなか並ばない私もぐっと堪え、いざ入店！

焼きあご塩らー麺たかはしとは

国産豚を使用したまろやかなスープに高級食材の焼きあごをの出汁をのせ、東京では珍しい太めの縮れ麺と絡めて食べるラーメン。焼きあごはのだしはまるでかじったかのような濃厚さがあります。
さらに丼ものお米は自社オリジナルのの新潟産こしひかりを使用。残った豚骨あご出汁スープに柚子胡椒などの薬味を入れお茶漬けとして食べられます。
女性客が外国人客なども多く、幅広い層に人気のラーメン屋さんです。

焼きあご塩らー麺たかはし 銀座の外内観・メニュー

入り口に食券があるので、予めこちらで購入してチケットを持って並びます。

メインは３種類。焼きあご塩らー麺と背脂醤油らー麺、塩つけ麺。
背脂醤油はイワシスープに醤油ダレと背脂をかけたもの。焼きあご出汁とはまた違った味が出るようです。

お茶漬けにすると美味しいどんぶりセットはチャーシュー、塩だれロース、明太しらすから選べます。

店内はおひとりさまの女性やカップルなどなど。席はカウンターのみ。

店内はスープの香りがしていて、待っている間、お腹が空いてきます。

注文する際「麺硬め」はオススメしていないとのこと。麺との絡みが悪くなり、スープに雑味が出ると書いてあります。

焼きあご塩らー麺たかはし 銀座のらー麺

焼きあご塩らー麺セット　1120円+めんま150円（単品は820円）

これは美味しいー！焼きあごの出汁を乗せたスープの味が深い・・・。味も濃すぎず、凪のような強い煮干しの香りや味とも全く違います。これはハマる・・。

丼セットはしらす明太子。このまま食べても美味しいですが、お茶漬けにすると明太子のピリ辛さとシラスの甘さが絶妙。

柚子胡椒などの薬味を入れて楽しみます。

背脂醤油らーめんセット1120円+味玉120円（単品820円）

これはすごい！！背脂が魚介の香ばしさを引き立たせます・・・。岩のりやたまねぎの甘みが絶妙。男性にはこちらの方が好みかもしれません。そして麺の量が多く、麺も太いので食べ応え抜群。

味玉もとろっとろ。出汁がしみ込んだたまごがおいし～。

相棒の丼ぶりは塩だれロース。

これだけで食べでも十分美味しい。これもまた柚子胡椒との相性ばっちり。美味しすぎます。あー幸せー。

最後に

こちらのラーメンはかなり美味しかったです！横浜人なので家系ラーメンに慣れてましたが魚介ラーメン最高ですね。こちらは朝方４時まで営業しているので、銀座での〆の一杯にも◎。出汁も臭くないので、臭いが気になる女子、安心して食べられます。（多分）

隣には最近できたタピオカ屋の【寸前（スンチャ）】が。食べすぎ注意です。

なぽさんち

【銀座寸茶(スンチャ)】台湾の美容デザート。タピオカとキクラゲの触感と甘さにとろけます。

ふらっと歩いていると見たことないお店。 銀座みゆき通りに2019年11月1日から台湾タピオカ専門店がオープンしたようです…

■平均予算(人)：1000円以下
■利用シーン：二件目/締め/おひとり様/
■検索ワード：ラーメン/豚骨/太麺/縮れ麺/魚介スープ/