急遽お誘いを受けて横浜の【スプリング バレー ブルワリー 横浜】へやって来ました！ずっと憧れていたキリンのビール工場内にあるビアレストラン。
横浜市民の学生は工場見学などでよく来たものです。その隣にあるレストランは
目次
スプリング バレー ブルワリー とは
「ビール通をうならせ、ビールが苦手な人もおいしく飲める」という新次元ビールを目指し、
キリンビールだからこそできる大胆な開発、研究、
スプリング バレー ブルワリー横浜の外観
京急生麦駅から歩いて10分ほどで到着。可愛らしい入口がお迎えしてくれ、
石畳を歩いていくとお店が見えます。
※左側がビール工場。
赤レンガとビール。横浜らしくてオシャレで素敵。
スプリング バレー ブルワリー横浜の内観
入り口を入って、
カウンターを通り、
広々とした空間が現れます。
天井が高く、オシャレ且つ居心地抜群。
スプリング バレー ブルワリー横浜のメニュー
メニュー表がビールについて詳しく記載されており、製造者の愛と、お客さんへの気遣いを感じずにはいられない内容となっております。
まずメインの6種類のビールの特徴とペアリングメニューが記載されています。
ペアリングの基本は、
①似た色同士
②似た風味同士
③味の相乗効果が得られるもの だそう。
①似た色同士
②似た風味同士
③味の相乗効果が得られるもの だそう。
６種類もある中からいきなりペアリングするのもなかなか難しいので、オススメは最初に飲み比べセットと軽いおつまみを注文。
ビアフライト６種類(各100ml) 1300円
ビール通な店員さんが１種類ずつ説明してくださいます。
◆496
ビール通がうなるというこちらのビールはとにかく香りの高さと重さを感じるキレッキレのビール。ドイツビールのような甘さがあるのにしっかり重くてこれは美味しすぎます。
◆コープランド
基本的にどんな料理とも合うビール。軽く飲めるので、一番最初のビールにしても〇。
◆アフターダーク
程よくローストされたビール。飲むとコーヒーのような苦味と上質な香りが楽しめます。煮込み料理やデザートと一緒にできるビール。
◆オンザクラウド
小麦を使用したビールは甘いけれどすっきりした白ワインのような味わい。これは結構女性は飲みやすいビール。
◆デイドリーム
柚子と山椒が入ったビールは飲んだ瞬間に柚子のすっきりした味わいと後味に山椒のピリッとした刺激が残るこだわりのビール。いつもと少し違ったビールを求める場合は絶対これ。
◆ジャズベリー
発酵の過程でラズベリー果汁を加えて造ったフルーツビール。ビールが苦手な方や女性の支持が集まるビール。
味と香りの変化：レギュラーサイズで飲む
おかわりを考えていると、
悩んだ結果、一番美味しかった496のレギュラーでおかわり。なんと496は提供時、ビールの泡がないのです！
「泡で蓋をすると香りが感じにくくなるので、
飲むと先程の小さなグラスとはまた違い、
オンザクラウドは甘みがあってシャープなグラス。ビールが美味しく飲めるようにグラスの形が変わるのもこだわり。
うり奈良漬とブリーチ―ズ 500円
ありそうでないこの組み合わせ。発酵同士の食材がまたビールに合うのなんの。
カスレ～ソーセージと豚肉の洋風煮込み～ 1680円
今回注文したメニューで一番ハマった一品。ソーセージと真ん中に豚バラ。
牛すじの”on the cloud”塩煮込み 780円
見た目とは裏腹。かなりさっぱりした煮込みでぺろりと食べられちゃいます。
ヨーグルトフライドチキン 1250円
さくさくのチキンはヨーグルトの発酵により中が非常にジューシー。
横浜発祥ケチャップのナポリタン 1150円
なんと、トマトケチャップが横浜発祥ってご存じでしょうか？私は知らなかった！
1903年(明治36年)に清水與助という方が製造販売をしたのが、国内トマトケチャップの最初だそう。新子安の方に小さな石造が建てられていて、隠れ観光地となっているんだとか。
1903年(明治36年)に清水與助という方が製造販売をしたのが、国内トマトケチャップの最初だそう。新子安の方に小さな石造が建てられていて、隠れ観光地となっているんだとか。
（帰りに新子安方面まで歩き、記念に撮っていきました。）
店員さんに豆知識を教えていただきましたが、このナポリタン、もちもちで美味しい。酸味よりも甘さ際立つナポリタンです。
ギャラクシーホップのシフォンケーキ ベリーソース添え 650円
ホップを使用したシフォンケーキはほんのりした苦味と甘さを兼ね備えた新スイーツ。これは美味しい～。大人気のババは売り切れでした！
スプリング バレー ブルワリーを東京で楽しみたい場合
なんと！【恵比寿・代官山】エリアでも同ビールとメニューが楽しめるとのこと。こちらでは実際その場でビールが造られているところを観ながら楽しめる、非常にオシャレな空間となっているお店。
他にも各種イベントやセミナーなど交流会があり、ビール好きで集まり、知識を深めそのコミュニテイーを大きくしていく活動もしているそう。
「SPRING VALLEY （スプリングバレー）」のブランドサイトです。1870年、日本のビール産業の礎を築いた横浜の…
そして、今回の美味しいビールは自宅でも飲むことが出来ます。
どんどんビールにハマっていきます。
最後に
念願のキリンビール工場内にあるレストランで食事するという夢が叶い、ほろ酔いでるんるんしながら帰宅。数年前に工場内がリニューアルしてから一度も見学に行ったことがないので、近いうちに行けたらと思います。あー美味しかったー！
■平均予算(人)：8000円以下/
■利用シーン：女子会/デート/記念日/飲み会/合コン/オシャレ/ディナー/ランチ/観光
■検索ワード：バル/ビール/肉料理/ナポリタン/はまポーク
店名：スプリング バレー ブルワリー 横浜 （SPRING VALLEY BREWERY 【旧店名】パブブルワリー スプリングバレー）
ホームページ：https://www.springvalleybrewery.jp/about/
営業時間：11:00～22:00(L.O.21:15)
定休日：月曜日(祝日の場合は翌日)
席数：181席
住所：神奈川県横浜市鶴見区生麦1-17-1 キリン横浜ビアビレッジ内
電話番号：045-503-8250
アクセス：京急生麦駅 徒歩１０分
備考：
土日祝の予約は不可。直接の来店。
※店舗情報は変更されている場合もございますので、予めご了承願います。
※情報の確認は、各店舗へご連絡願います。
ホームページ：https://www.springvalleybrewery.jp/about/
営業時間：11:00～22:00(L.O.21:15)
定休日：月曜日(祝日の場合は翌日)
席数：181席
住所：神奈川県横浜市鶴見区生麦1-17-1 キリン横浜ビアビレッジ内
電話番号：045-503-8250
アクセス：京急生麦駅 徒歩１０分
備考：
土日祝の予約は不可。直接の来店。
※店舗情報は変更されている場合もございますので、予めご了承願います。
※情報の確認は、各店舗へご連絡願います。
