「ここめっちゃうまいから！！ほんま美味しすぎて泣くレベルやで！！ってか俺は泣いた！！」と関西の大学生らしき二人がお店の前でそんな会話を繰り広げていました。場所は【つじ田 勝どき店】。
どうしてもここでつけ麺を食べたい一人は、もう一人の友達に猛説得しています。それがあまりにも面白くて、ついつい入っちゃいました。
つじ田とは
2005年に御茶ノ水に1号店をオープン。そこから爆発的な人気で主にビジネス街を中心に展開してきたお店。つけ麺スープの種類はたった１種類オンリー。比内鶏を使用した鶏ガラと豚骨、魚介出汁、日高昆布を使用。うま味をぎゅっと凝縮したスープでつけ麺を楽しみます。
その中ですだち、黒七味を加えながら味を変え、最後まで楽しめる「つけ麺流儀」は癖になり、男性だけでなく、女性にも人気を誇るお店です。
つじ田 勝どき店の外観、内観
大江戸線勝どき駅から月島方面に向かう道沿いにお店はあります。
こちらもビジネス街だからか、男性客多め。私が入ったときは女性の一人客が３人ほど。
外に食券機があるのでそこで購入。
らーめんとつけ麺悩みましたが、男子大学生はつけ麺推しだったのでつけめんにすることに。
店内は素晴らしいほどキレイで広い！
コートやジャケットを掛けられるハンガーがある上、大きい鞄でもしっかり置ける台があるので、お洋服やカバンの汚れが気にならないのがかなり嬉しいところ！
つじ田 勝どき店のメニュー
今回はこの流儀に則り、食べていきます。
一、まずは、すだちも黒七味もかけずそのまま食すべし。
一、三分の一食べ終わったとこで麺にすだちを絞り、よく混ぜてから食すべし。
一、そして残り三分の一になったら麺に黒七味を振りかけて食すべし。
一、最後にスープ割がございますのでスープの器を上げていただき、スタッフにお申し付けください。
最後の流儀だけ丁寧語でちょっと笑っちゃいました。
濃厚味玉つけ麺 1000円
大きめの器で提供されたのがこちら。
なかなかのボリューム。
すだちと海苔がシンプルに添えてあります。麺は極太、もちもち。すだちを絞るのは３分の１食べ終わってから。
太麺ですが縮れ麺ではないのでスープがよく絡みます。
すだちを絞って食べると急にさっぱりした味に。おいし～。残りの３分の１は黒七味をかけます。
黒七味のからさが巣立ちの香りとともに鼻を抜け、下にぴりからさが残るのがまた美味しい。そして最後はスープ割。
これがびっくりするくらい美味しい！スープ割にすると昆布出汁の味がかなり感じられるようになり飲みやすい。すだちの酸味も合わさってなんとも言えない極旨スープに。
最後に
この味がチェーン展開しても提供できるって本当にすごい。男子大学生が思わず泣いたのも頷けます。お気に入りのかばんもコートも汚れないし、とっても入りやすいつけ麺屋さんでした。
■平均予算(人)：1000円以下
■利用シーン：二件目/締め/おひとり様/
■検索ワード：つけ麺/比内鶏/日高昆布/こってり系/
ホームページ：https://tsukemen-tsujita.com/top-tjt/
営業時間：[月～金]11:00～23:00
[土・日・祝]11:00～21:00
定休日：不定休
席数：19席
住所：東京都中央区勝どき2-9-2
電話番号：03-5534-8775
アクセス：地下鉄 都営大江戸線 勝どき駅 A2出口 徒歩１分
備考：
※店舗情報は変更されている場合もございますので、予めご了承願います。
※情報の確認は、各店舗へご連絡願います。
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